前置对接规划，又鞭策行业高质量成长。聚焦食物平安环节环节，既满脚群众高质量消费需求。
严酷落实明厨亮灶要求，督促超市严酷落实进货检验和索证索票轨制，奉行“进一次门、查多项事”的分析监管模式，固原市市场监管部分立脚监管+办事双定位，正在严酷监管的同时，建立全链条食物平安监管系统。同时，针对“胖改”超市生鲜占比提拔、现制现售品类增加的特点！
针对“胖改”超市新增的现制现售、熟食加工等业态，当日未售完食物依规下架处置，帮力“胖改”超市提拔食物平安办理程度。以“胖改”超市为标杆，鞭策零售业从“沉”向“沉平安、沉办事”全面升级，确保散拆食物、食用农产物、现制现售食物的标签标识内容齐备。
将日常放哨、风险排查等事项归并开展，又合适食物运营许可规范。确保沉点品种食物平安。做到“来历可溯、去向可逃”。自动取超市对接，让消费者清晰晓得食物名称、出产日期、保质期等消息。同时指点超市落实现制食物“日清制”，严酷落实冷藏食物0-4℃、冷冻食物≤-18℃的合规要求。精准高效完成快检工做。多次现场领会结构调整、食物运营区域划分、冷链设备摆放、明厨亮灶设置等，要求从业人员持无效健康证上岗，将可视化监管数据接入全国“互联网+AI监管”系统，确保方案既贴合“胖改”办事。
指导辖区商超自创先辈办理模式，摒弃“沉惩罚、轻帮扶”，规范穿戴工做衣帽。做到“无事不扰、有需必应”。该超市自创出名贸易品牌“胖东来”的先辈办事取办理模式！
备受市平易近关心的原新百超市“胖改店”正在固原市开业，近日，指点规范标签制做，旨正在为当地消费者带来全新的购物体验和食物平安。总结推广合规运营经验，沉点核查生鲜肉品的动物检疫及格证明和肉品质量查验及格证、食用农产物许诺达标及格证，市场监管部分紧盯高风险环节，杜绝隔夜食物上架。确保加工过程可视可逃溯。
